怎麼會蛀牙呢？形成蛀牙的因素，可以歸結為下列四項：(1)牙齒(2)食物(3)細菌(4)時間。如果沒有牙齒就不會蛀牙。即使食物附著於牙齒上，若是無細菌進行分解活動，也不會有蛀牙。而就算是有細菌在口腔中分解食物產生酸，只要馬上刷牙，讓酸無法和牙齒作長時間接觸，也就不會蛀牙了。必須牙齒、食物、細菌和時間四者兼備，才會形成蛀牙。
什麼人容易蛀牙呢？
1.
不潔牙的人2. 一直吃甜食或飲料的人：口腔一直維持高糖酸性環境，牙齒很容易蛀。控制糖分攝取次數比含量還要重要。
3. 兒童及需他人照護者：因為無法有效潔牙
4. 唾液分泌不足(老化或是接受過化療電療患者)：口水不僅能中和酸性，還含有鈣磷等成分可以使牙齒再礦化
5. 牙齒本身問題：例如牙齒本身鈣化不好、深溝裂隙較或排列上零亂、擁擠不易清潔便容易造成蛀牙
什麼食物容易造成蛀牙？
1.
高黏度：麥芽糖、太妃糖等較黏稠不易清理之食物2. 高糖度：高含糖果汁、碳酸飲料、餅乾、巧克力、蛋糕等
3. 低維生素：食物中若缺乏維生素D，則齲齒率較高，如患有佝僂病之孩童，即有較高之蛀牙率
